Opis
Browar zamkowy w Raciborzu posiada spośród wciąż działających w Polsce browarów jedną z najstarszych tradycji warzenia piwa. Pierwsze oficjalne wzmianki o browarze pochodzą z 1567 roku, choć panuje przekonanie, że działanie browaru przy Zamku Piastowskim rozpoczęło się co najmniej 30 lat wcześniej. Największy rozkwit browaru przypadał na przełom XIX i XX wieku, kiedy to po wielkim pożarze mającym miejsce 1858 roku browar odbudowano, wyposażono w nowoczesną na owe czasy maszynę parową, zaś w skarpie zamkowego wzgórza, głęboko pod ziemią, ulokowano fermentowanie i leżakowanie,które mieszczą się tam do dzisiaj. Woda do browaru doprowadzana była dębowym rurociągiem. Piwo leżakowano przez okres 3 miesięcy w drewnianych beczkach, drewniane były również kufy w fermentowaniu.
Po dziś dzień w Browarze Zamkowym hołduje się raciborskiej tradycji warzenia. Piwo niezmiennie powstaje tylko z pełnowartościowych i naturalnych składników, a cały proces fermentacji odbywa się jako przed wiekami w otwartych kadziach. W skarpie zamkowego wzgórza piwo leżakuje przez okres minimum 4 tygodni do nawet kilku miesięcy w zależności od stylu. W tym czasie nabiera swoich wyjątkowych walorów smakowych i zapachowych, a także w sposób naturalny nasyca się dwutlenkiem węgla.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.