Opis
Wino ma kolor rubinu. W kieliszku wyczuwalny jest piękny aromat dzikich, leśnych owoców, czerwonych śliwek, fiołków i pikantnych przypraw. Usta są miękkie, wytrawne i świeże, z pokaźnym ciałem i równie mocarną taniną.
Tenute Rossetti jest młodą, butikową winnicą, która jest częścią Fantini Group (dawniej Farnese Group). W samym sercu Chianti, nieopodal Florencji, w Cerreto Guidi wśród toskańskich wzgórz, winogrona mają znakomite warunki, by dojrzewać powoli. Klimat jest kontynentalny, z łagodnymi zimami i goracymi latami, chłodzonymi okresowym deszczem. Główną odmianą jest Sangiovese, ale rosną tu też Canaiolo, Colorino czy Merlot. Całość upraw prowadzona jest w zrównoważony sposób.
Winifikacja rozpoczyna się od delikatnego zgniecenia winogron. Moszcz maceruje na skórkach nawet dwa tygodnie dla ekstrakcji koloru i polifenoli. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa w małych i dużych używanych beczkach przez 9 miesięcy.
Znakomite do dań o bogatym smaku, w szczególności tradycyjnych specjałów kuchni toskańskiej, grillowanych steków, nadziewanej przepiórki i dojrzałego sera. Oraz koniecznie do chrupiącego chorizo z rusztu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.