Opis
W 1758 roku José Antonio de Cuervo Valdés dostał od króla Hiszpanii Fernanda VI ziemie do uprawy agawy w celu produkowania tequili. La Rojeña destylarnia została zbudowana w 1812 roku i jest najstarszą czynną destylarnią w Ameryce Łacińskiej. W latach 40 Jose Cuervo zostało wybrane jako najbardziej rozpoznawalna tequila na całym świecie. W 1974 roku aby nazywać alkohol tequilą musiał być on produkowany, tylko w niektórych stanach Meksyku. Jose Cuervo jest posiadaczem największych na świecie gospodarstw agawy uprawianych na żyznej wulkanicznej glebie. Kiedy zaczyna się zbiór agawy tzw. rdzeni “piñas” zostają one przekazane do destylarni w La Rojeña. Potem są gotowane w piecu, dzięki czemu tequila ma lepszy smak. Po około 8 godzinach po ugotowaniu zostają one przenoszone do młynów w celu ich zmielenia i wyciśniecią z nich soków. Sok trafia do specjalnych zbiorników gdzie zaczyna się fermentacja i trwa ona około 60 godzin po tym następuje destylacja, kondensacja i rektyfikacja w celu zniwelowania zanieczyszczeń. Po tych wszystkich procesach tequila leżakuje przez co najmniej dwa miesiące w dębowych beczkach w celu nadania koloru, smak i gładkość tequili. Na dodatek beczki są spryskiwane wodą, drewno wchłania wodę i zapobiega parowaniu tequili, która dojrzewa.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.