NIKKA COFFEY MALT 45% 0,7l.

Opis

By przybliżyć Państwu Nikkę Coffey Malt, absolutnie niezbędnym jest cofnąć się w czasie i opisać skąd w ogóle wzięła się whisky w Japonii, jakie osoby przyczyniły się do jej powstania i spopularyzowania i wreszcie jak się ją wytwarza. Myśląc o Japonii, musimy pamiętać o jej historii – setkach lat geopolitycznej izolacji. Japończycy zamknęli się na świat i przez wiele lat utrzymywali kontakty jedynie z najbliższymi sąsiadami. Delikatne odmrożenie nastąpiło dopiero pod koniec XIX wieku. Wraz z nowymi ludźmi u władzy, Japonia chciała jak najszybciej nadrobić stracony czas. Tym samym zaczęła wysyłać swoich obywateli za granicę, głównie do Europy i Stanów Zjednoczonych, by Ci dowiadywali się o wszystkim, co może się przydać w Kraju Kwitnącej Wiśni. Zadanie by dowiedzieć się jak najwięcej o destylacji alkoholu otrzymał Masataka Taketsuru. Wysłano go do Szkocji, gdzie studiował chemię organiczną na University of Glasgow i pracował w kilku najlepszych szkockich destylarniach. Po powrocie do Japonii w 1918 roku podjął pracę w firmie Shinjiro Torii, założyciela firmy, która wkrótce przyjęła nazwę Suntory. Taketsuru współpracował z Torii przez wiele lat, ale ostatecznie wyruszył na północ na wyspę Hokkaido, gdzie w 1934 roku założył destylarnię Yoichi. Przy wyborze miejsca budowy decydowały warunki klimatyczne. Duże znaczenie przywiązywano do obecności czystej wody, świeżego powietrza i łatwego dostępu do jęczmienia. Firma Masataki Taketsuru później przyjęła nazwę Nikka Whisky Distilling i obecnie ma w Japonii, podobnie jak Suntory, dwie destylarnie – Yoichi i Miyagikyo. To właśnie te dwie firmy: Nikka i Suntory odpowiadają obecnie za 80 – 90% japońskiej produkcji whisky.