NIKKA BLACK CLEAR 37,5% 1,92l.

Opis

Nikka Black Clear to japoński blend uwielbiany w szczególności przez mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni. Trunek zadebiutował w 1997 roku jako propozycja dla tych, których nie zadowalają mocno torfowe, ziemne i dymne smaki. Alkohol łączy w sobie destylaty z dwóch destylarni marki Nikka – Yoichi i Miyagikyo. Na rynku europejskim często jest dyskwalifikowana jako „prawdziwa” whisky z powodu niskiej zawartości 37% alkoholu. Warto jednak przekonać się na własnym podniebieniu, że ten blend zza oceanu stanowi perfekcyjny balans dopracowanych do ostatniej kropli destylatów. Nikka promuję tę pozycję, jako idealną bazę pod wiele koktajli typu highball. Trunek dostarcza bogatych nut wiśni i śliwek, kukurydzy i kwiatów.

Masataka Taketsuru, pierwszy Japończyk, który opanował produkcję whisky w Szkocji a latach 20. ubiegłego stulecia, cenił klimat i naturalne cechy północy swojego rodzimego kraju. Yoichi, miejsce wybrane przez Masatakę na pierwszą destylarnię, położone jest blisko morza, otoczone z trzech stron górami i pod wieloma względami podobne do Highland w Szkocji. Zimny klimat z odpowiednią wilgotnością, rześkim, czystym powietrzem i świeżą wodą – wszystko, co potrzebne do jego idealnej whisky, było dostępne. Bliskość morza jest jedną z charakterystycznych cech Yoichi. Morska bryza nadaje whisky słoną nutę podczas dojrzewania. Masataka chciał uczynić swoją mieszankę bardziej złożoną, poszerzając gamę whisky. W 1967 r. badał północną część głównej wyspy, aby znaleźć inne idealne miejsce na swoją drugą destylarnię. Trafił na piękną mglistą dolinę otoczoną górami i u zbiegu dwóch czystych rzek. Obecność krystalicznie czystej wody zadecydowała o lokalizacji drugiej gorzelni, nazwanej Miyagikyo. Taketsuru dążył do stworzenia całkowitego kontrastu między Yoichi Distillery i Miyagikyo Distillery i udało mu się to. Dzisiaj Yoichi specjalizuje się w destylatach bardziej zbożowych, Miyagikyo natomiast w whisky słodowej.