HI NIKKA 39% 0,72l.

Opis

a klasyczna pozycja marki Nikka zadebiutowała w 1964 roku, kiedy whisky wciąż nie była popularnym wyborem dla japońskiego klienta. Nikka Hi przedstawia się jako przyjazna i przystępna whisky, która była częścią ruchu mającego na celu zapoznanie Japończyków z trunkami tego typu. Emanuje harmonią miękkiego kadzidła słodowego z aromatycznym i lekkim zapachem ziaren kawy. Prezentuje słodycz i bogaty, delikatnie torfowy smak. Uczucie goryczy i orzeźwienia jednocześnie tworzy idealny balans. Obecnie pozycja ta została wycofana z produkcji, a ostatnie sztuki trunku zyskują powoli wartość kolekcjonerską. Japoński blend butelkowany jest z zawartością 39% alkoholu i nie deklaruje wieku swoich destylatów.

Założycielem marki Nikka był Matasaka Taketsuru, dziś uważany za pierwszego Japończyka, który opanował sztukę produkcji whisky. W młodym wieku został wysłany do Szkocji przez japońską firmę, planującą otworzyć gorzelnię na wzór szkockiej w Kraju Kwitnącej Wiśni. Matasaka studiował chemię na Uniwersytecie w Glasgow, a następnie odbywał praktykę gorzelniczą w trzech destylarniach na terenie zielonej, wietrznej krainy. Po powrocie do kraju czekała go jednak zła wiadomość – recesja po wojnie spowodowała, że inwestująca w bursztynowy trunek firma odwołała swoje plany. Taketsuru wykorzystał jednak zdobyte za oceanem umiejętności i dość szybko zdobył pracę jako koordynator pierwszej japońskiej destylarni, Yamazaki. W 1934 roku postanowił pójść własną drogą i otworzył gorzelnie Yoichi na północy kraju, gdzie klimat do złudzenia przypomina ten panujący w Szkocji. Taketsuru wykorzystał to, co niezbędne do wytworzenia whisky – rześkie, czyste powietrze i świeżą wodę z pobliskich rzek. Marzeniem Masataki było zróżnicowanie swoich destylatów, dlatego już w 1967 roku eksplorował inne rejony wyspy, aby odszukać perfekcyjne miejsce na postawienie kolejnej gorzelni – Miyagikyo. Tak trafił na tereny otoczone górami, sąsiadujące z dwoma rzekami, gdzie do dziś mieści się drugi zakład marki. Miyagikyo szczyci się produkcją whisky słodowej, Yoichi natomiast jest bardziej znana z destylatów zbożowych. Blendy marki Nikka wykorzystują słodu w obydwu gorzelni.