DUNCAN TAYLOR GLENALLACHIE 51,15 0,7l.

Opis

Seria The Octave to wyjątkowy pomysł niezależnego przedsiębiorstwa Duncan Taylor. Kolekcja obejmuje destylaty produkowane w najlepszych, lecz często mało znanych destylarniach w całej Szkocji, które kończą proces maturacji w specjalnych beczkach typu octave. Tym razem firma weszła w kolaborację z gorzelnią Glenallachie. Współpraca zaowocowała powstaniem wyjątkowej single malt whisky, butelkowanej z mocą 51,1%, która wyszła w oszałamiająco małej liczbie 56 butelek. Trunek prezentuje moc sherry, wiśni i prażonych orzechów. Sprawne podniebienie wyczuje również dżem brzoskwiniowy na słodkiej chałce.

Założona w 1967 roku Glenallachie jest jedną z młodszych destylarni w Szkocji. Mackinlay McPherson Limited, spółka zależna od Scottish & Newcastle Breweries Limited, zbudowała gorzelnię w latach 1967-1968. Po uruchomieniu produkcji destylarnia została kupiona przez grupę Invergordon Distilleries w 1985 roku. Minęły kolejne dwa lata, a w 1989 roku destylarnię kupiła firma Campbell Distillers, należąca do przemysłowego giganta Pernod Ricard. Przed ponownym otwarciem zakładu nowi właściciele zainwestowali w przebudowę i rozbudowę, zwiększając liczbę alembików z dwóch do czterech i podwajając tym samym możliwości produkcyjne. Zakład nadal rozwijał się pod kierownictwem Pernod Ricard, stając się jedną z najlepiej produkujących gorzelni w regionie. Pomimo dużej zdolności produkcyjnej Glenallachie, pozyskanie oficjalnych butelek single malt z destylarni jest niezwykle trudne. Wynika to z faktu, że Glenallachie została zbudowana z myślą o masowej produkcji whisky do blendowanie. Zdecydowana większość whisky produkowanej w zakładzie Glenallachie jest wykorzystywana w mieszance Clan Campbell, a także w Chivas Regal i House of Lords.