BUSHMILLS MALT 16YO 40% 0,7l.

Opis

The Old Bushmills Distillery, czyli słynna gorzelnia w Irlandii Północnej

The Old Bushmills Distillery to gorzelnia słynna nie tylko w Irlandii, ale i na całym świecie. Jej historia rozpoczęła się ponad 400 lat temu, kiedy to uzyskała oficjalną licencję na produkcję whisky. Miało to miejsce w 1608 roku, a od tamtej pory złocisty trunek przez nią produkowany wciąż zachwyca kolejne pokolenia smakoszy whisky.

Destylarnia zawdzięcza swoją nazwę położeniu. Nieopodal niej mieści się bowiem rzeka Bush, a wokół niej rozsiane były niegdyś liczne wiatraki, stąd druga część nazwy, czyli „mills”. Ta najstarsza na świecie gorzelnia produkująca whisky jest dzisiaj jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie. Oprócz świetnej jakości produkowanych trunków swą sławę zyskała również dzięki burzliwej i bardzo interesującej historii.

W połowie XIX wieku w Irlandii wprowadzono podatek na jęczmień, co spowodowało, że wielu gorzelników zaczęło wykorzystywać zamiast niego np. tańszą kukurydzę. Takiej decyzji nie podjął jednak Bushmills, który nigdy nie zrezygnował z jęczmienia, zachowując tym samym najwyższej jakości whisky. W 1890 roku, gdy popularność firmy ciągle rosła, udało jej zaopatrzyć się w prywatny statek parowy SS Bushmills. Rozwożono nim butelki whisky do najdalszych zakątków świata, takich jak USA czy Azja.

Lata 20. XX wieku to czas prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Destylarnia Bushmills nie zmniejszyła mimo to swojej produkcji. Jak się okazało, była to świetna decyzja, ponieważ gdy tylko prohibicja w USA ustała, do Chicago został wysłany statek obłożony do granic możliwości złocistym trunkiem. Kilkadziesiąt lat później, w połowie XX wieku, Bushmills stał się najczęściej kupowaną irlandzką whisky w Stanach Zjednoczonych oraz na stałe wpisał się w kanon tamtejszej popkultury (pojawiał się w filmach czy reklamach). Irlandia także doceniła rodzimą markę – na banknotach o nominale 10 GBP umieszczono siedzibę destylarni.

W połowie ubiegłego wieku rozpoczęły się również regularne zmiany właścicieli marki. Byli wśród nich między innymi Irish Distillers Group (prywatny przedsiębiorca) i Diageo (największy koncern alkoholowy na świecie). W 2015 roku właścicielem gorzelni stała się grupa Jose Cuervo, czyli słynny producent tequilli. Od tego czasu destylarnia wciąż się rozwija i rozbudowuje, a Bushmills jest uznawany za trzecią z najlepiej sprzedających się irlandzkich whisky na świecie.

Trzykrotnie destylowany zacier

Destylat produkowany w gorzelni Bushmills jest znacznie łagodniejszy i gładszy niż ten wytwarzany w innych firmach. Wszystko to za sprawą faktu, że zacier destylowany jest aż trzykrotnie. Poza tym Bushmills wykorzystuje do produkcji alkoholi jedynie słodowanego jęczmienia (nie znajdziemy więc w ofercie marki whisky z jęczmienia niesłodowanego). Do produkcji złocistego trunku wykorzystuje się zaawansowane technologicznie irlandzkie alembiki, a whisky leżakuje w beczkach po Bourbonie, Sherry, Oloroso, Porto i Maderze.

Bushmills Single Malt 16YO nazywana jest trunkiem „trojakiego drewna”. Nazwę tę zawdzięcza starzeniu w trzech typach beczek: po Bourbonie i Sherry drugiego oraz trzeciego użycia, a także w beczkach po Porto przez ostatnie 9 miesięcy.